Hallo Ihr Lieben,
gerade jetzt in der kalten Jahreszeit verbringe ich viel mehr Zeit in der Küche. Ich liebe es neue süße Kleinigkeiten zu entdecken oder gerade aktuell nach der Erntezeit verschiedene Chutneys, Marmeladen oder Gelees einzukochen. So habe ich im Winter eine große Auswahl an Leckereien.
Außerdem kann man Ende Oktober so langsam über die anstehende Plätzchenproduktion nachdenken. Weihnachten ist ja nicht mehr lange hin^^
Besonders gut eignen sich natürlich Pralinen als kleines Geschenk aus der Küche und weil sowas ja glücklicherweise auch in gesund und lecker geht, kann ich euch heute mein Rezept für vegane Energyballs mit Kakao und Matcha verraten.
- 20 - 25 getrocknete und entsteinte Datteln
- 2 Esslöffel Leinsamen geschrotet
- 3 Esslöffel Kakaopulver
- 2 Esslöffel gepuffter Quinoa
- Kakao- und Matchapulver zum Bestäuben
- Die Datteln im Mixer (oder mit dem Stabmixer) zu einer cremigen (Achtung sehr klebrigen) Masse zerkleinern.
- In eine Schüssel geben und nach und nach die restlichen Zutaten hinzugeben.
- Alles gründlich miteinander vermengen.
- In den Handflächen zu ca. 2 - 3 cm großen Kugeln rollen.
- Auf einem flachen Teller etwas Kakaopulver verteilen und die Energyballs darin wenden.
- Am Ende alle mit etwas Matchapulver durch ein feines Sieb bestäuben.
- Die Zubereitung erfolgt ganz ohne Ofen. Wenn auf eine komplett rohe Ernährung Wert gelegt wird, dann empfehle ich ungeröstetes Kakaopulver zu verwenden. Dieses ist insgesamt weniger bitter und fruchtiger als das geröstete Pulver.
In der aktuellen Küchenwunder-Edition des Moses Verlag gibt es eine tolle Auswahl an unterschiedlichen Etiketten für die Gestaltung von Einmachgläsern oder Pralinentütchen.
Damit kann man nicht nur tolle kleine Geschenke dekorieren, sondern auch den eigenen Vorräte zuhause einen hübschen Look verpassen.
Besonders gefallen mir die Kreideetiketten, die man nach Lust und Laune immer wieder neu beschriften kann.
Viele meiner Rezeptideen fallen mir spontan, quasi im Vorbeigehen ein, so dass ich diese dann schnell auf kleine Notizzettel schreibe oder als Notiz im Handy abspeichere. Habt ihr euch mal durch einen Haufen kleiner vollgeschriebener Zettelchen gewühlt, weil ihr ein bestimmtes Rezept gesucht habt? Ich mache das ziemlich häufig und nehme mir wirklich jedes einzelne Mal fest vor, das Chaos zu beseitigen. Mit dem Rezeptordner der Küchenwunder-Edition kann mir das nun vielleicht gelingen. Gut strukturierte Rezept-Vorlagen, die auch noch in stabilen Klarsichthüllen daherkommen. Ideal um diese beim Kochen oder Backen zu verwenden. Wenn ein paar Spritzer darauf landen, lassen sie sich ganz einfach reinigen.
Das Rezept für meine veganen Energyballs habe ich schon notiert. Vorher stand es im Übrigen auf einem Kassenzettel^^.
Verratet mir doch mal in den Kommentaren, ob ihr kleine Geschenke aus der Küche genauso mögt wie ich und wenn ja, was sind eure absoluten Favoriten?
Herzlichst Anke
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12 comments
Liebe Anke, die Energyballs sehen wirklich sehr lecker aus! 🙂
Ich bin kein riesiger Freund von Matcha, aber zum Thema “Kleinigkeiten aus der Küche”: Ich liebe selbstgemachte gebrannte Mandeln! Die sind so super einfach gemacht und machen schön verpackt ordentlich was her. 🙂
Hab eine schöne Zeit!
Liebe Grüße, Seija 🙂
Vielen Dank liebe Seija. Den Matcha kannst du ja jederzeit weglassen 😉 Und gebrannte Mandeln sind echt jede Sünde wert. Sie sind jedes Jahr das Erste was ich auf dem Weihnachtsmarkt kaufe.
Liebe Anke,
ich habe auch schon mal “Matcha Bälle” gemacht, nur mit ein paar anderen Zutaten. Mit Leinsamen, Quinoa und Datteln sind sie aber bestimmt auch super lecker.
Und Geschenke aus der Küche gehen immer! Erst im September habe ich meinen Mann zum Geburtstag mit selbstgemachten Oreo-Pralinen überrascht, weil er die Kekse so liebt. <3
Liebe Grüße,
Maria
Ohh Oreopralinen klingen ja wie Musik in meinen Ohren. Ich bin auch ein großer Fan <3
Liebe Anke, die Energy Balls sehen total lecker aus und stehen auch bei mir schon lange auf meiner Todo Liste.
Zu Weihnachten verschenken wir auch immer etwas Selbstgemachtes, vllt schaffe ich es ja bis dahin endlich mal…
LG
Huhu liebe Natalie, die gehen auch ganz fix. Also viel Spaß beim Nachmachen und Verschenken. LG zurück <3
Die Bällchen sind bestimmt ein tolles Geschenk 🙂 Und Kakao mit Matcha ist immer eine klasse Kombination!
LG Biene
http://lettersandbeads.de
Vielen lieben Dank, Biene. Sie sind im Freundeskreis auch sehr gut angekommen.
Ich lieeeebe Geschenke aus der Küche! Und die Energy Balls eignen sich perfekt dafür und sehen auch gleich richtig verführerisch aus. Hübsch verpackt ein wundervolles Mitbringsel <3
Ganz liebe Grüße,
Filiz
http://www.filizity.com
Filiz kürzlich veröffentlicht…Energy Bars (auch vegan)
Ganz lieben Dank <3 ich finde Geschenke aus der Küche auch immer wieder ganz toll.
Lecker ♥ Ich liebe Energy Balls. Deine Variante klingt super.
Ich liebe Geschenke aus der Küche auch total und mache sowas recht oft. Letztens habe ich selbst gemachte Nudeln an die Schwiegermami verschenkt 🙂
Lieben Gruß,
Jenny
Vielen Dank <3 und selbstgemachte Nudeln klingen auch ganz toll...da hat sich deine Schwiegermama sicher sehr gefreut.